环境不息变化，期间总在迭变，“交易之王”们紧随期间波浪，宝石创造，谋求新动能。驻足中国经济大转型确当下，WISE2024 交易之王大会，一同发现确实有韧性的“交易之王”，探寻中邦交易波浪里“正确的事”。

11月28-29日，为期两日的36氪WISE2024 交易之王大会于北京无际召开，看成中邦交易领域的全明星盛典，WISE大会本年也曾是第十二届，在束缚变化的期间里见证着中邦交易的韧性与后劲。

2024，是有些拖拉且变化多于矫捷的一年。比拟畴昔十年，内行的脚步正放缓，发展愈加感性。2024，亦然寻求新的经济能源的一年，新的产业变化对每个主体的符合性建议了更高的要求。本年WISE大会以Hard But Right Thing（正确的事）为主题，在2024，什么是正确的事，成为咱们更念念换取的话题。

29 日上昼主会场，首席策略官李颖波发表了主题为《让好咖啡垂手而得》的精彩演讲。李颖波示意，库迪咖啡出身之初的就业便是让全球消费者简陋享受咖啡活命，中枢仍然是一杯高品性的咖啡，但当咖啡成为必需品时，还必须清高另外两个要求：喝得起、喝得到。

库迪咖啡首席策略官李颖波

李颖波说，最好的咖啡一定是最好的品牌体验、最好的居品品性以及最好的老本效果，这需要从供应链端切入，把更高效的中国制造输入到全球的市场，重塑全球咖啡的供应链以及工夫体系。

扫尾本年 10 月 20 日，库迪咖啡在成立两年已开出 1 万家店，精深全球28个国度和地区，是全球界限第四大的咖啡连锁品牌。但在李颖波看来，中国的咖啡市场才刚刚起步。

李颖波示意，中国咖啡市场经过畴昔七年景长，东谈主均年咖啡饮用量从 6 杯增长到当今15 杯，但香港地区当今是200杯，西洋地区年东谈主均耗尽量是400-600杯。改日中国大陆市场一定会走到100杯、200杯的水准，对应赈济的门店数目级一定是百万级，而现时中国前十家咖啡品牌总门店数没逾越5万家。

李颖波说，为了不息鞭策咖啡市场增长，库迪咖啡在作念两件事，C端、B端的“双降”驱动。其中 C 端对应是裁减消费门槛，用 9.9 元咖啡策略培植市场，且至少还要不息3年。

B 端方面，包括两个维度，一是裁减老本，作念供应链建造，只须这样“才有底气打出9.9的牌号”。值得一提的是，两年前第一家店开出之前，库迪就运转经营供应链，为的是“在一运转构建最好的老本效果。”

现时库迪在安徽建周全球供应链基地，总建筑面积逾越36万平淡米，罗致全自动分娩征战，可隐敝国外、国内系数门店供应的需求。其中包括宇宙最大、年产4.5万吨的咖啡烘焙厂，糖浆、椰乳、杯子、杯盖、吸管、包装袋也均终了自产。

库迪也在死力裁减开店的门槛，在快取店和圭臬店基础上，推出了以店中店为主的简陋店，并在10月，跟51家连锁品牌结成了政策定约。此外，库迪还遴荐了征战租出方式，进一步为联营商裁减风险、裁减投资门槛。

从经营层面，9.9咖啡也有不俗的经营效果。据李颖波清醒，畴昔5个月，库迪1万家门店每个月现款流为正的比例在95%以上，2022年开店以来积贮闭店率为3.6%。

李颖波说，得到这一阶段性得益，靠的是供应链老本的效果去赈济9.9的价钱策略，给到消费者最好的性价比同期，也给到协作伙伴最好的老本效果。

以下为演讲速记实录：

李颖波：列位嘉宾内行下昼好！

十分欣忭有这个契机借今天的主题跟内行共享一下在咖啡这个行业，咱们要作念的“难而正确的事儿”。我今天的主题其实亦然公司的愿景，让好咖啡垂手而得。伊始，如故先容一下库迪咖啡，库迪咖啡长短长年青的品牌，咱们在2022年10月22号在福州开第一家门店，本年是咱们这个品牌的第二年，现时为止公司在全球28个国度跟地区开展业务，在全球有逾越1万家门店，咖啡连锁行业里面咱们是全球第四的界限。

在畴昔的两年当中开出1万家门店，在通盘行业里面亦然一件比较打破的事情，在这边也跟内行共享一下咱们是怎样作念到这件事情，以及咱们在改日念念要作念的事情。内行可能也都知谈，库迪咖啡其实是咱们这个团队创立的第二个咖啡品牌，七年之前咱们创立了另外一个咖啡品牌，是以在第二次参预咖啡这个赛谈的时候，其实咱们关于咖啡这门生意有了全新的和会，在库迪咖啡公司愿景跟就业上，咱们作念了十分深远的复盘，以及全新的构建。

伊始是咱们就业的部分，因为内行都知谈咖啡是全球性的生意，是以咱们的就业从出身之初便是濒临全球市场，咱们但愿给到消费者的便是“简陋享受咖啡活命”。

然而，简陋享受咖啡活命是怎样来界说的呢？因为咖啡活命关于每个品牌来说都有我方的解说，可能是高品性的咖啡，可能是更佳咖啡制作的进程，也有可能是咖啡的活命空间。

在库迪咖啡看来，简陋享受咖啡活命代表的含义到底是什么？咱们对它的界说，中枢仍然是一杯好的咖啡、高品性的咖啡，然而咱们以为并不够，当咖啡成为东谈主们必需品的时候，必须清高两个要求：喝得起，喝得到，要变成垂手而得的活命必需品，是以咱们提供给消费者喝得起、喝得到的好咖啡的时候，咖啡活命才调确实建立起来。

背后要求咱们需要作念到的才略是什么？咱们需要在通盘企业里面构建极致的居品力、老本效用、简陋性、网点的密布性。在中国市场，咱们认为咖啡刚刚起步，是以咱们在中国市场还有一件十分进攻的任务便是怎样提升在中国的咖啡市场教悔，这是咱们念念要完成的就业。为了完成这个就业，咱们的公司需要成为什么样的公司，也便是咱们的愿景，在库迪咖啡咱们树立的愿景是但愿能够成为全球伊始的咖啡供应商和工夫有盘算推算提供商。

到底什么样叫作念好的咖啡，咱们认为最好的咖啡一定是有最好的品牌体验，最好的居品品性以及最好的老本效果，只须这三点交融在沿途才调确实称之为一杯最好的咖啡，而这三个才略也便是咱们企业需要提供给社会的居品才略。

因此，咱们在作念第二个咖啡品牌库迪咖啡的时候，就转机成了重塑全球咖啡的供应链以及工夫体系。这里面最坚实的基础便是咱们需要把更高效的中国制造输入到全球的市场，以改变全球市场的咖啡形式，这个是咱们的愿景地方。

在剖析了我方的就业、愿景之后，咱们来往复第三个问题，咱们到底作念的是什么样的生意，这个问题很了然于目，不是咖啡的生意吗？然而咱们成立之月吉直把我方的居品界说成水和饮料的生意，是以咖啡是其中最进攻的流量执手，但并不是全部，咱们放眼的是以咖啡为中枢的，包括了饮品、甜品、代餐在内的系数居品线。

内行看到在咱们的咖啡店里面除了经典的好意思式、拿铁，更正型的像生椰拿铁等等，还包括了奶茶、小食、轻食部分，构建了咱们居品生态，基于这样的居品设定原点，咖啡市场到底卷不卷？当咱们踏入这个行业的时候，要念念一个问题，当今咖啡赛谈是不是尖锐化的赛谈？当咱们第一次作念咖啡的时候，阿谁时候咖啡的年东谈主均耗尽量是6杯，其中有4杯是速溶咖啡，2杯是现磨咖啡，今天也曾到了15杯，6杯是速溶咖啡，9杯是现磨咖啡。咖啡本人是全球性的业态，是以咱们看一下咖啡熟习市场的气象，西洋地区年东谈主均耗尽量是400-600杯。日本、韩国300杯以上，台湾、香港地区200-300杯之间，中国大陆15杯仅仅在起步的状态，市场还远远莫得被翻开。

说回到水和饮料生意，东谈主体每天所需的9杯300毫升的水，内行都是年青东谈主，不错看一下咱们我方体感当中的消费趋势，当今年青东谈主每当有水需求的时候很心爱用饮料代替，不管是咖啡、奶茶、功能性饮料等等，是以通盘市场的需求，不管是咖啡年东谈主均耗尽量的15杯到体魄每天所需的9×300毫升的饮用水需求量，都代表咱们的不雅点，这个市场不是莫得需求，需求长短常巨大的。

咱们遭受的闭塞是什么？咱们的不雅点是这个市场并莫得酿成确实的供给，为什么经过7年的培植，成长到了15杯，咱们仍然认为这个市场完全莫得被翻开呢？因为当今市场上提供的咖啡类居品并莫得确实清高东谈主们看成日常必需品的需求。

何如才调把这个需求激活？伊始要有品牌体验，其次居品的品性、价钱也都十分进攻，怎样用价钱诱骗原来不喝咖啡的中国东谈主来尝试第一杯咖啡、第二杯咖啡，从而平缓习气咖啡这个饮品，这背后便是老本效果，以及十分进攻的便是便利性。频频咱们很少走出很远去买一杯咖啡，淌若写字楼底下有咖啡馆，我是不会走到马路对面咖啡馆去买的，这个便利性的各别是咖啡跟别的饮料行业最大的分袂地方。

客户的购买情态，250米之内垂手而得，是咖啡成为日常必需品十分硬性的要求，这是从市场需求面来看。内行说当今咖啡的门店好像好多了，头部的品牌2万家、1万家、7千家，听起来长短常广博的数字。然而中国的市场到底能容纳下几许家咖啡店？咱们从供给方来看一下，现时库迪咖啡有两种店型，一种是简陋店，更多是店中店的形态，一种是旧例店的形态，从客户的最好体验角度来说，简陋店逐日提供120-150杯之间，旧例店是300-450杯之间，平均值大致是250杯操纵。淌若当今以10杯年东谈主均消费的话，平均下来每天耗尽量便是3850万杯，按客户最好体验的250杯店均杯量来看，是不错容纳16万家门店的。但这仅仅当今10杯的数字，咱们刚才看到的是香港地区当今是200杯，是以改日中国大陆市场一定会走到100、200杯的水准，当时候的中国市场能够赈济起来的门店的数目级一定是百万级。但现时中国前十咖啡品牌加在沿途门店数还莫得逾越5万家，这长短常有需求的市场，然而供给远远莫得达到东谈主们所需要的简陋性的市场环境。

这是咱们对市时局能容纳咖啡店的判断，咱们当今的课题便是，怎样能够确实的刺激消费者习气咖啡这个饮品，因为内行知谈咖啡是番邦货，在中国市场是起步的阶段，好多东谈主关于咖啡是生分的，对咖啡的滋味是不平的，咱们到底用什么样的方式才调确实的把咱们念念象当中的10、15杯的年东谈主均耗尽量延伸到200、300杯这样的体量。那咱们以为要作念两件事情，对咱们来说便是双降的驱动，C端、B端的驱动。

伊始C端的驱动，十分绝对的裁减消费的门槛，也便是说咱们必须要给消费者提供最好品性的居品的同期，一定要用一个最好的价钱去诱骗他们，这是颠簸市场或者说刺激市场新的需求的最进攻的执手。咱们需要透过这件事情让好多对咖啡生分的东谈主，第一次宣战咖啡，享受咖啡的居品，借助咖啡的功能性，让他们平缓成为日常必需品。同期还有十分进攻的便是便利性，怎样让身边到处都有门店。前边两件对咱们来说是并吞件事情，居品品性跟居品的老本。

在两年前咱们第一家店还莫得开业之前，咱们就运转入辖下手去打造咱们的供应链体系，是以经过两年的筹备，现时咱们在安徽也曾建成了咱们的全球供应链基地，当涂是国内供应链基地，还有位于芜湖综保区的国外供应链基地，所有四个园区，建筑面积逾越36万平淡米，而况里面系数都是全自动分娩征战，能够隐敝国外、国内系数门店供应的需求，这是在通盘的界限上。通盘产业园的才略来说，其中有宇宙最大的咖啡烘焙厂，年产咖啡豆4.5万吨，同期内行不错看到这杯库迪咖啡从咖啡豆到糖浆、椰乳、杯子、杯盖、吸管、包装袋系数都是咱们我方分娩，在全球供应链基地完成。

为什么要作念这件事情？为什么要花这样放肆气，在咱们还莫得门店的时候就运转作念供应链经营。咱们必须在一运转构建最好的老本效果，匡助咱们作念品性的保证，系数居品的泉源都由咱们把控，是以果汁、糖浆的部分咱们会平直上探到生果原产地，终末供应到门店。

第二老本效果，老本效果带来的是什么？我一直讲的9.9块这件事情，价钱这件事情十分进攻，是以在咱们的不雅点里面，9.9这件事情咱们以为至少要不息3年，经过3年以上的市场培植，中国的咖啡市场一定不错从当今的15杯跃迁到50杯、200杯的界限，这个市场才调确实被翻开。作念到9.9这件事情皆备不是咱们我方在放血，前提便是咱们的全球供应链基地，这杯咖啡从内容物到包装都由咱们我方分娩，把控品性和老本，咱们才有底气打出9.9的牌号。

9.9的气象之下门店营收的效果是什么？在本年的畴昔5个月，咱们系数门店，1万家门店里面每个月现款流为正的比例都在95%以上。从2022年开店以来到现时两年多的时候，咱们积贮的闭店率为3.6%。这背后在于咱们供应链老本的效果去赈济9.9的价钱策略，去开拓市场，给到消费者最好的性价比的同期，也给到咱们联营商的协作伙伴最好的老本效果，这是在居品的部分。

C端的部分还有一个便是咱们提到的便利性这件事情，是以这就回到双降的另外一个部分，B端怎样让更多的门店开出来，是以咱们作念的另外一件事情便是裁减开店的门槛，所谓开店的门槛关于每个联营商协作伙伴来说三件事情，投资门槛、盈亏均衡点、门店操作是否复杂，这些都是东谈主们开店时候最关键的部分，是以咱们要作念的事情便是怎样裁减开店的门槛。

内行熟悉的店型可能是阛阓、写字楼等快取店型，本年咱们还推出了简陋店的店型，上个月咱们跟五十多个品牌结成了简陋店的政策定约，这里面包括了好意思宜佳为代表的便利店连锁品牌，华莱士为代表的餐饮连锁品牌，苏宁电器为代表的大卖场的连锁品牌，还有包括天猫校园、烘焙连锁品牌、网吧连锁品牌等等，内行不错念念象这些场景里面都是东谈主们会去享受咖啡的场景，简陋店不错借由这种形式根植到系数场景里去。同期咱们遴荐了租出方式，只需要3万块钱押金，征战、咖啡机全部月租形式，不需要付出前期任何交易老本，就能在15天时候之内把一家简陋店开出来，通过这种方式裁减风险、裁减投资门槛，抵消费者来说能在隔壁看到越来越多的库迪咖啡。

同期终末极少，在通盘门店的效果之上，因为可能内行也都知谈咱们团队在畴昔的十年当中创立了三家上市公司，第一家上市公司是神州租车，第二家上市公司是神州专车，第三家上市公司是前一个咖啡品牌。是以从实质上来说咱们是互联网工夫公司，神州租车在宇宙200多个城市有20多万辆车在驱驰，上万家的门店，神州专车稀有百万的司机在驱驰，这背后是无缺的互联网运营体系。当今在咱们咖啡店里面内行不错念念像，系统每天帮你作念排班，每天字据销量帮你定货，每天检测食安圭臬，把控电雪柜温度等等，这些东西都不是由店长完成，全部由系统完成。

那么一杯咖啡咱们到底要作念什么，哪款咖啡豆选项，是否加浓选项，大杯和中杯选项，那么多不同款的居品，终末对应的有30多种萃取方式，畴昔，不同的居品及选项都需要伴计背居品配方并逐个操作。当今呢，咱们每台咖啡机上头都有扫码仪，客户点单青年景的居品标签上会有对应的二维码，咖啡师只需要扫描二维码，咖啡机就不错自动匹配顾主点单的居品选项帮你制作出这杯咖啡，不再需要伴计背诵配方及手动操作，这是操作的部分。

第三，内行体感最浓烈的部分，当你下单之后我会推选给你极度复购的居品，当你购买完之后我会推送给你下一张优惠券，当你很久不来的时候我要推送给你更多的优惠券，这都不是东谈主来运行的，系数这套系统从门店的运营、到门店的制作、到门店的营销都是由系统来完成。只须这样的一套系统才调最猛进度目田东谈主们关于开店这件事情的门槛。是以投资的门槛，盈亏均衡点的门槛到操作的门槛，这件事情是咱们在B执法在进行的事情。、

咱们也认为只须从C端，品性+9.9的价钱策略，才调鞭策市场需求的爆发。从B端，开店门槛裁减，让咖啡垂手而得，咖啡市场的需求才调确实被激活出来，而咖啡也才调确实成为垂手而得的日常必需品。

我今天的共享就到这里，谢谢内行！